ARCTIC FOOD LAB
52 €
Parsaa & Nokkosta (L, G)
Kuohkeaa Parsakeittoa ja Nokkos-ohrattokroketti
Creamy Asparagus Soup With Nettle Barley Pearls Croquette.
Taimenta & Parsaa (L, G)
Paistettua Taimenta, Tuoretta Parsaa, Puikulaperunapyreetä ja Beurre Noisette -Kastiketta.
Pan‑Fried Trout With Fresh Asparagus, Almond Potato Purée And Beurre Noisette.
Raparperia & Vadelmaa (L, G)
Raparperi-Vadelmaclafoutis, Raparperisorbettia ja Karamellikastiketta
Warm Rhubarb And Raspberry Clafoutis With Rhubarb Sorbet And Caramel Sauce.
Viinisuositus | Wine Recommendation
36.50 €
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G, Italy
***
NeroOro Grillo Appassimento, Italy
***
Rothschild Mouton Sauternes, France
